久々にピーマン肉詰めでも作るか

妻が今日は懇親会ということで晩御飯当番。
最近手の込んだものを作れていないので、久々にピーマン肉詰めでも作ってみよう。子供たちも好きだしね。

先日頂いたタジン鍋を使って作れないかと思案中。
蒸し焼きになって仕舞うとイマイチだろうか？
トマトとチーズを載せてオーブンも良いけど。

前回作った、あさりと玉葱を敷いてサーモンとトマトをタジン鍋で焼いたやつは美味しかった。